底层 | |
消化饼干 | 125g |
黄油 | 75g |
芝士层 | |
奶油 | 一盒(2dl) |
白砂糖 | 150g |
奶油奶酪 | 200g |
柠檬(挤柠檬汁) | 1个 |
吉利丁片 | 4片 |
果冻层 | |
草莓、蓝莓 | 随意 |
果汁 | 倒了小半瓶 |
白砂糖 | 50g |
柠檬(挤柠檬汁) | 半个 |
吉利丁片 | 3片 |
先来张材料全家福 果汁买的时候买错了 后来被被我换成草莓汁了
绿色的奶油奶酪没用上 一盒200g的就够了
在模具底层垫烤箱纸 把多余的剪掉
底层:
1.消化饼干125g擀面杖擀的碎碎的
2.黄油75g用小火加热至融化
底层:
3.搅拌搅拌
底层:
4. 铺在模具里 压实压平 放入冰箱冷藏
芝士层:
1. 将淡奶油打发到5成
同时把吉利丁片放入冷水中浸泡
芝士层
2. 加入细砂糖 打蛋器低速搅拌
芝士层:
3. 加入200g奶油奶酪 打蛋器低速搅拌均匀
芝士层:
4. 挤出柠檬汁 放入小锅中中火加热
5. 加入泡软的吉利丁片 使其融化
芝士层:
6. 将上一步中的柠檬汁以转圈的形式一点一点加入步骤8中。同时打蛋器要一直低速搅拌均匀
芝士层:
7. 将步骤10 放入模具中 抹平
放入冰箱冷藏一小时
这个时候要准备果冻层了
1. 3片吉利丁片冷水浸泡
2.果汁和半个柠檬汁一起放入小锅中 中火加热 不用到沸腾状态哈
2. 加入50g砂糖至融化
3. 加入泡软的吉利丁片至融化
4. 室温放凉
1. 铺好水果 啥水果都行呀
2. 将步骤12 倒入冷藏一小时后的步骤11
放入冰箱冷藏过夜 要过夜!!
脱模的时候要用吹风机吹一圈
吃我吃我!!