香菇青椒炒肉片
0
人做过这道菜
Pauline爱捣腾
用料
香菇青椒炒肉片的做法
-
香菇洗净去蒂后每朵一切三备用
-
瘦肉切片后冲洗干净沥干备用
-
青椒洗净去籽，切成2*2cm左右大小的小块
-
热锅后调中火加入两勺油，倒入青椒翻炒后，将青椒装出备用
-
将肉片倒入锅中翻炒至变色（不用洗锅另起油锅哦），加少量水，将香菇丝和翻炒过的青椒倒入锅中，盖上锅盖调大火烧
-
待香菇出水肉片煮熟揭锅盖，加盐一小勺翻炒拌匀后装盘
小贴士
1 盖锅盖大火烧前需加水，不然调大火烧时水分跑干快菜容易烧焦，但香菇烧熟后会出水，所以加水不能加太多。
2 可以在加盐前加一点点淀粉水勾芡收汁，使菜色面更佳。
2 可以在加盐前加一点点淀粉水勾芡收汁，使菜色面更佳。
