Icey李李李李李
『竹炭戚风』绅士的。黑黑黑黑黑黑黑黑蛋糕~
8.2
综合评分
16
人做过这道菜
竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。
据说竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。
不管食用竹炭是否有营养价值，我只是想做个『黑黑黑。。戚风』~
适合17cm戚风模。
据说竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。
不管食用竹炭是否有营养价值，我只是想做个『黑黑黑。。戚风』~
适合17cm戚风模。
用料
『竹炭戚风』绅士的。黑黑黑黑黑黑黑黑蛋糕~的做法
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蛋黄+糖+油，搅拌均匀至表面无油花；
+水搅拌均匀； -
低筋面粉和竹炭粉混合均匀，过筛，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；
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蛋白分三次加糖，打发至将要硬性发泡；
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取1/3的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；
将混合面糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀； -
入模具，用力震去大气泡；
175℃，27min。 -
黑吗？黑嘛~
小贴士
想要超级黑，我觉得竹炭粉的量加到1tbsp就可以了~
不知道会不会影响口感，小伙伴们可以试一下~
不知道会不会影响口感，小伙伴们可以试一下~
