jinyanxi
红烧肉---好吃的带辣味的红烧肉
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人做过这道菜
在同学那里吃到以后，觉得超级好吃，特学过来的。不油腻，而且带点辣味，比平时吃到的那种甜甜的口感更好
用料
红烧肉---好吃的带辣味的红烧肉的做法
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五花肉切麻将块
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五花肉切麻将块过水，水翻腾后取出五花肉，剔除漂浮，汤水盛出
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把小辣椒段，生姜，蒜放在锅中爆炒
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将五花肉放入锅中，爆炒入味
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盛出五花肉，在锅中加油，放入一勺白砂糖，将糖炒化
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.加入五花肉，翻炒至金黄色
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加入料酒，生抽，老抽，十块冰糖上色，待冰糖融化
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将之前过过五花肉的水加入，盖过肉就好。盖盖子焖煮，之后按喜好加入盐，胡椒，鸡精
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焖煮一段时间后，可以拿走锅盖，收汁，至汤底快要煮干时，再翻炒几下，盛出
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出锅啰
