莲心菩提果
丝瓜豆腐汤
0
人做过这道菜
一青二白的纯素靓汤，美容养颜，降低血糖！
用料
丝瓜豆腐汤的做法
-
卤水豆腐切小方块，约2*2*1cm
-
丝瓜去皮见嫩肉，，中间剖开两半，改刀切厚片。
-
葱切葱花，姜切细丁。
-
木薯淀粉加少许水调成淀粉浆。
-
锅放少许底油，烧5分热，放葱花姜末煸香，淋少许酱油爆一下，加水和豆腐和盐，烧开。
-
水开下入丝瓜条，继续烧至滚开，改小火，煮3分钟至丝瓜变软体积缩小略呈半透明状。
-
水淀粉用勺子兜底搅拌均匀，缓缓倒入汤锅里，边倒淀粉边搅拌汤水。
-
改大火烧开，关火出锅即食。
小贴士
木薯淀粉的汤羹透明度好，粘度较大，不易出水变稀。
