牛肉滑虾

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简介

发挥想象来的  - -。

用料  

牛肉滑虾的做法  

  1. 牛肉切薄片儿,用生粉、几滴酱油、胡椒粉抓匀腌制一会

  2. 腌牛肉的空挡,姜切末,蒜瓣一个,切末,其余大约2个蒜瓣整个不用切,青椒斜切段

  3. 起锅放油,烧热一个蒜瓣入锅,闻到香味放一半儿姜末,然后虾入锅,加一点儿胡椒粉,虾炒一炒就会自己出来很多水,就当作是高汤了,然后整个连汤一块儿先装碗里

  4. 再加一点儿油,继续一个蒜瓣,爆香了,姜末下锅,闻到香味牛肉下锅,划散,变色马上放虾以及汤汁,慢慢的划散,小心虾米不要戳烂了

  5. 加生抽、蚝油。然后青椒段儿下锅,稍稍翻几下,试试咸味,不够加盐

  6. 青椒熟了就可以加一点儿鸡精

  7. 勾薄芡~

  8. 于是出锅了

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