试验多次之最爱版牛轧糖～香到没朋友～

Name: 试验多次之最爱版牛轧糖～香到没朋友～
Ingredients: 300g落基山棉花糖; 210g奶粉; 200g脱皮花生; 100g葡萄干; 50g芝麻; 75g安佳无盐黄油

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乘着没几天就要生bb了，把家里最后一点原料用完…
朋友们可能也有很长一段时间吃不到我的满料料牛轧糖了～
所以请自己动手丰衣足食吧～

试验过很多不同牌子的棉花糖，只能说其实我不热爱落基山棉花糖，太软了，一加热就烂了… 更喜欢国产的伊高棉花糖，不甜，便宜实惠好吃也不那么容易烂～落基山可淘宝或者麦德龙购买，伊高暂时只在淘宝看到有售… 其实超市里的上好佳棉花糖做出来味道也很不错，不过要记得买没夹心的哈！

至于朋友们说做出来牛轧糖太甜，事实是你的奶粉太甜了～～

花生是事先烤好的买的脱皮花生，有些人说要把花生碾碎，可我觉得还是整颗更香～

花生烤法：
烤箱预热，200度 5分钟烤盘拿出来给花生酱们翻翻身～再继续烤5分钟～再降温到170度烤5分钟～每个人的烤箱不一样，看颜色有点黄了就可以拿出来放凉待用啦～超级香哦！

芝麻呢也是事先炒好的，大家记得要用熟芝麻哈～

芝麻炒法：
炒锅不放油预热，把生芝麻们倒进去全程小火翻炒，听到有小爆炸的声音就说明他们熟了… 用嘴吹吹有飞起来的芝麻说明还有没熟的…继续翻炒，不过要一直注意哈，千万别炒过了，要不然芝麻就是苦苦的不香啦！

用料

落基山棉花糖	300g
奶粉	210g
脱皮花生	200g
葡萄干	100g
芝麻	50g
安佳无盐黄油	75g

试验多次之最爱版牛轧糖～香到没朋友～的做法

称好原料们～
奶粉是去国外旅游带回来的新西兰奶粉，不甜，量很大，做牛轧糖很爽～
葡萄干是淘宝购置新疆超大葡萄干～大红葡萄干50g，奶油绿葡萄干50g～大家随意放哈～
小火预热，放入黄油融化。记得是不粘锅哦！！！！
倒入棉花糖
不停翻炒～一定要用不粘硅胶铲啊～要不然你会悲剧到没朋友的！
完全融化
倒入奶粉粉们～
不停的翻滚翻滚翻滚～～～～哈哈要翻均匀哦～全程小火～小心焦掉～
先倒入花生，因为量大颗粒大，先稍微搅拌进去不会掉出来
再把葡萄干和芝麻倒入…挨下来就是拼命混匀啦！
混到大家都很均匀就可以关火出炉咯！
倒入你觉得可以整形的盘子乐扣盒啥的，不过不是不粘的就涂一层黄油哈～我用的是正方形的不粘烤盘，300g的量正好可以铺满…
乘热把牛轧糖铺好，可以用小擀面杖整的平整漂亮点～然后放凉～
冬天旁边等个五分钟差不多就凉了，倒扣取出来，样子很漂亮哈～还有点软的时候是最好切的时候～
这里我觉得，先切你喜欢牛轧糖的长度，切成一条条的这样切出来非常整齐漂亮…这都是一次次血淋淋的教训后才得出的结论哇…
然后一条条切成宽度这样大家都差不多大小啦～是不是切的很漂亮的哇～
码好它们，包上保鲜膜放冰箱
第二天就可以给他们放进密封盒里，或者你给他们包的美美的送人啦～
满满的料是不是看起来棒棒的呢～

小贴士

这个是量大版的你也可以减少份量哈
100g棉花糖 50g花生 50g葡萄干 70g奶粉 25g黄油
芝麻呢喜欢就放不喜欢可以不放因为它个子小所以我压根就没把它们算进配方里哈哈哈
没办法我就是满满料星人～喜欢加满满的料～～～～
不喜欢放葡萄干的就加花生的话就是和棉花糖等量就可以啦～
然后喜欢软一点的牛轧糖就多加5g黄油硬一点就少5g哦
或者你喜欢别的口味版那就这些原料的基础上加10g抹茶粉啦，或者10g可可粉啦之类的～任凭你想象哦～

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