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新手轻奶酪讲解

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花汏叔的厨房  花汏叔
听我说坚决不要三个蛋!!!!两个蛋就好了啊!!! 这次最主要是想写给邻居那个姐姐看的 所以过程慢了一些 鸡蛋回室温了打出来的蛋白不够细腻


方子来自于八卦兔的烫面轻奶酪

用料  

奶油奶酪(芝士) 100g
低粉 35g
糖 42g
鸡蛋 三个(建议两个)
牛奶(水) 42g
牛奶(水) 45g

新手轻奶酪讲解的做法  

  1. 把所有材料准备好

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤1

  2. 奶酪室温软化或者微波炉加热
    加入热液体搅拌均匀

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤2

  3. 热液体与面粉搅拌均匀即可

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤3

  4. 奶酪糊跟烫面混合均匀

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤4

  5. 加入蛋黄搅拌均匀 奶酪糊完成了

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤5

  6. 蛋白分三次加糖打至湿性即可
    烤箱预热140℃

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤6

  7. 像戚风一样蛋白霜跟面糊翻拌均匀即可
    烘烤时间为72min

    新手轻奶酪讲解的做法 步骤7

小贴士

强烈强调不要三个蛋 你看!!!太满了

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新手轻奶酪讲解相关分类

微波炉 烤箱

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乳酪蛋糕 的封面
乳酪蛋糕
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该菜谱发布于 2015-02-28 15:18:22
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