琥珀核桃仁

Name: 琥珀核桃仁
Ingredients: 200克核桃仁; 15克黃油; 50克蜂蜜; 适量黑芝麻

7 人做过这道菜

馨儿私房菜

一个朋友的方子。做后感觉不错，拿来和大家分享。

用料

核桃仁	200克
黃油	15克
蜂蜜	50克
黑芝麻	适量

琥珀核桃仁的做法

将核桃仁焯水3分钟，去除涩味，捞出后在冷水里过凉。
核桃沥干水，然后用厨房纸吸干水分，放入预热好的烤箱，中层、160度烤15分钟左右。
将黄油和蜂蜜用小火加热至金黄冒大泡，立即倒入核桃仁翻炒均匀，使每一颗核桃仁都能均匀沾上糖浆，最后撒一些熟的黑芝麻。

小贴士

1.核桃先用开水焯一下，可去除涩味，过冷水能让核桃口感更香脆。

2.炒糖料时，也可换成水和糖，或食用油和糖，但是黄油和蜂蜜色泽更好、香味更足，而且还不会太粘。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2015-02-28 03:06:35

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