自制炼乳

Name: 自制炼乳
Ingredients: 400g淡奶油; 80g麦芽糖; 40g白砂糖

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用料

麦芽糖的用量大约占淡奶油的五分之一到六分之一，糖则大约占十分之一，视吃的人嗜甜的程度而定。煮开后必须转小火，且要时不时搅拌以防糊锅。煮到浓稠且颜色略黄时即可关火。技术含量不高，但一定要有足够的耐心。成品奶香味十足，相信足以弥补过程中的耐心与期待。

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该菜谱发布于 2015-02-27 22:17:27

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