快手蒜香虾意粉(15分钟)

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晚餐搞砸了,赶快做一个快手好吃的意粉救场!

用料  

中等大小虾 8-10只
4-5瓣
红葱头 一个
红椒 一个
Capers西班牙小酸豆 一汤匙
黄油 2汤匙
荷兰芹 Parsley 4-5 根
罗勒叶 Basil 一根
细意粉 100克
盐、橄榄油 少许

快手蒜香虾意粉(15分钟)的做法  

  1. 将虾仁去壳、虾线,剁小。红葱头、蒜切细。
    将荷兰芹和罗勒叶像卷雪茄一样卷起来后切细。

    快手蒜香虾意粉(15分钟)的做法 步骤1
  2. 热锅加入少许橄榄油,红葱头碎下锅,中大火两三分钟至略呈黄色。
    等红葱头的时候,那边厢烧开水,加少许盐、橄榄油,下意面(忘照相了,对不起!)

    快手蒜香虾意粉(15分钟)的做法 步骤2
  3. 虾仁、蒜头下锅、加capers(没有就算了)、辣椒,中大火三分钟。
    调至中火加黄油(2/3,剩下一部分起锅前放)

    快手蒜香虾意粉(15分钟)的做法 步骤3
  4. 调至小火,加入罗勒叶、荷兰芹、和剩下的黄油。
    意面煮软起锅,放到虾锅里拌均匀。加盐调味。
    装盘 Taa-daa....吃光光!

    快手蒜香虾意粉(15分钟)的做法 步骤4

小贴士

1、个人觉得,荷兰芹是要加的, 让整个意粉非常美妙;

2、煮意粉要注意时间,我用的linguini fine, 五分钟不要就好了。有些人还喜欢吃稍硬的,更要注意时间。
有人会将意粉过水,我直接拎起来放到隔壁锅,顺带带着意粉水就过去了,理想状态!

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该菜谱发布于 2015-02-26 11:36:41
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