香草牛奶布丁
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人做过这道菜
贺音逸
孩子爱吃香草牛奶布丁，每次仠吉的小瓶不解馋，春节假期回家后终于有空，就琢磨着整点新口味！
用料
| 欧德堡纯牛奶 | 410g |
| 欧德堡淡奶油 | 100g |
| 炼乳 | 60g |
| 绵白糖（根据各自口味调整） | 20g |
| 香草精（也可不用，孩子吃，我没用香草精） | 2、3滴 |
| 吉利丁片 | 2片 |
香草牛奶布丁的做法
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提前15分钟用冷水泡吉利丁片，捞起晾干备用。
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将牛奶、炼乳、白糖放炉上，小火加热，边加热边搅拌至溶解，注意混合奶液温度不要太高，必要时可以离火搅拌。
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将淡奶油略打发至流动状态。
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打发奶油时候，正好将奶液放置温度略降，将奶液缓缓倒入奶油中，边倒入边搅拌。
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过滤混合好的奶液，如果不介意成品上层有略微小气泡，可以不过滤，直接下一步。
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取泡好的吉利丁片放入奶液，搅拌均匀后，装入奶瓶，放冰箱，第二天就有美味无以伦比的牛奶布丁了！
