首先把适量的糯米浸泡一个晚上后 放入电饭煲(等待)把黄豆洗净 炒至金黄到裂口即可
用打磨机把抄手的黄豆磨成粉 再进行过滤
过滤后的黄豆粉继续打磨3次
这个时候检查糯米是否熟(可尝) 然后用棍子持续敲打糯米
敲打至粘稠即可(一定要长时间敲打)
在事先准备好的板上铺一层黄豆粉 然后将敲打好的糯米搓成团(大小按自己需求) 最后裹上黄豆粉
把红糖加入少量开水 搅拌粘稠 待糍粑团放入盘中后 再淋入适当的红糖 红糖糍粑制作完成
上传你做的红糖糍粑(成都名小吃)
以上留言由作者回复后显示
KeiraZhu
