乌东面(松下面包机105版)

9.0 综合评分
15 人做过这道菜
用面包机揉面很省事儿,面条筋道有嚼劲,和外面卖的一样好吃,自己做的还放心,无添加更健康!喜欢吃乌东面的人一定要尝试下。

用料  

高筋面粉 200g
普通面粉 or 低筋面粉 100g
盐(根据口味调整) 12g
150ml

乌东面(松下面包机105版)的做法  

  1. 把所有材料放入面包机桶内,选择乌东面意大利面面团,15分钟后取出面团,用保鲜袋装好放冰箱冷藏1小时

    乌东面(松下面包机105版)的做法 步骤1
  2. 1小时后拿出面团,案板上撒一些面粉,用擀面杖将面团擀成3-5mm左右的面饼

    乌东面(松下面包机105版)的做法 步骤2
  3. 面饼两面都均匀的撒上面粉,可适当多撒些,以防止面条粘住。然后把面饼折3折,用刀切成3-5mm左右的细条。

    乌东面(松下面包机105版)的做法 步骤3
  4. 最后把上一步骤中的切条一一拉开,就大功告成啦

    乌东面(松下面包机105版)的做法 步骤4
  5. 加上自己喜欢的蔬菜,敲个鸡蛋,最好再来点海鲜、牛肉啥的,就变成了美味的海鲜乌东面和牛肉乌东面啦

    乌东面(松下面包机105版)的做法 步骤5

小贴士

第三个步骤很关键,面饼的厚度和切条的厚度决定了面条的粗细,因此这个步骤中的3-5mm可根据个人喜好做调整。

另外面饼两面可适当多撒一些面粉,用手抹匀,可以防止面条粘在一起

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

乌东面(松下面包机105版)相关分类

该菜谱发布于 2015-02-25 13:46:28
1900 收藏


乌东面(松下面包机105版)的答疑

  • 最后祝福  2017-01-14  
    1
    请问搅拌头用面包还是面条专用的?
    作者回复 2017-02-03  
    就用的面包头
  • 大厨613  2023-07-06  
    0
    为什么放冰箱一小时
    作者回复 2023-10-08  
    冻过口感更好,面更劲道

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