白巧克力 | 100克 |
或黑巧克力 | 100克 |
玉米糖浆 | 5克 |
准备工具:烤盘,小抹刀,不锈钢刮刀
白巧克力隔40度温水融化
加入5克玉米糖浆
融化成顺滑状
烤盘倒扣,把巧克力倒在烤盘上
用小抹刀把巧克力抹均匀
抹的时候要抹的均匀一些
等巧克力干透再刮。(可以用手指按一下,确认全部硬了再刮,不然会刮破)
这样的状态不适合用来刮
干了就用刮刀刮,不要太用力,要轻一些,这样刮出的比较好看
刮坏巧克力屑可以放到原先的巧克力碗中重新融化
这样的巧克力屑用来装饰很漂亮
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