咸蛋黄拌豆腐

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简介

中秋节包月饼剩下的咸蛋黄让我想起老叔曾弄过的一道菜,用它来凉拌豆腐很好吃的,于是想象一下大约就是这么做。区别是老叔煮熟咸蛋黄,我则用油把咸蛋黄炒香再放上去,忘了以前是什么味道,反正我喜欢咸蛋黄,所以怎么弄都爱。

用料  

咸蛋黄拌豆腐的做法  

  1. 咸蛋黄用油炒香

  2. 烧开水里面撒点儿盐,豆腐小煮两分钟

  3. 咸蛋黄+豆腐+蒜蓉堆在一起后用麻油淋在上面就好啦

小贴士

咸蛋黄也可以用水煮熟,用勺子压碎放在上面

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