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橙香蛋羹

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这是根据另一厨友润竹青莲的菜谱香橙蛋羹来做的，但是材料的分量减了一半，是这位厨友的加图片版。

用料  

鸡蛋 1只
蛋黄 1个
香橙 1个
糖 适量

橙香蛋羹的做法  

  1. 香橘切半，切薄片（2片即可），表面撒糖粉，入烤箱烤干，拿出晾干

    橙香蛋羹的做法 步骤1

  2. 剩下的香橙尽量剥出橘肉

    橙香蛋羹的做法 步骤2

  3. 蛋黄和鸡蛋搅拌均匀，加入蛋液量的1.5倍温水拌匀过筛，加入适量橙肉，盖上保鲜膜，水开入锅蒸

    橙香蛋羹的做法 步骤3

  4. 待蛋羹基本成型，撒下余下橙肉，放入橙片，蒸至熟透即可。

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该菜谱发布于 2015-02-23 15:39:41
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