徐氏私房青椒鸡
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人做过这道菜
狒小厨
✨以青椒炒鸡片为基础改良的一款煮菜，也可以做面浇头喔！做面浇头的话可以把菜做咸一点，个人觉得这个青椒鸡一定要辣的比较好吃，如果实在不能吃辣就选不辣的青椒和红椒做色搭咯～
用料
徐氏私房青椒鸡的做法
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鸡脯肉。切块，放入碗里备用。
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切好的鸡肉片里加姜片、酱油（少许）、料酒（一小勺）。用手揉匀后放着备用。
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切青椒、红尖椒
（这个比例就看个人喜好了）
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起锅热油，油热后加入蒜、葱爆香。
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加入刚才腌着的鸡肉片（连姜片一起倒入）翻炒，炒至三分熟时加入青椒们。
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炒至青椒和肉都断生，加水（没过一半食材左右的水量）。
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待水煮沸后加入金针菇、盐、鸡精（味精）、魔厨高汤（没有可不加），改温火焖煮10分钟后出锅。
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出锅～完成噜！（喜欢香菜的朋友可以在出锅前加一些碎香菜，这是加了一点点香菜的成品）
小贴士
如果想增加口感，可以在鸡肉片里加鸡胗一起做～
