葱油发面煎饼卷
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人做过这道菜
居姐
昨饭店里吃到的，今在家研究了下，八九不离十，就这口味，只是没饭店的齐整，但是多了手工的感觉。
用料
葱油发面煎饼卷的做法
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除葱，盐，食用油以外所有材料放面包机里混合并发酵
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取出排气，分成四份，盖保鲜膜松弛15分钟
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板上抹油，擀成长方形薄片
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抹盐，油，撒上葱花
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卷起
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切成一个个小剂子
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竖起按扁
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平底不粘锅放油小火煎
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一面焦黄后煎另一面，两面都焦黄，面饼蓬松即可
小贴士
放泡打粉可以使面饼更松软，不放也行
黄油没有放猪油也行，都没有不放也可以
剂子切小些，大了按扁形状不好整，也不容易熟
黄油没有放猪油也行，都没有不放也可以
剂子切小些，大了按扁形状不好整，也不容易熟
