黛山
科达·布莱克的flapjacks
2
人做过这道菜
酥脆的谷物片与坚果与果干。
此书坑爹的翻译，让我在材料表里的红糖，和制作过程里的白砂糖之间犹疑许久之后......选择了错误答案红糖。所幸红糖的味道也很不错~可以尝试。
此书坑爹的翻译，让我在材料表里的红糖，和制作过程里的白砂糖之间犹疑许久之后......选择了错误答案红糖。所幸红糖的味道也很不错~可以尝试。
用料
科达·布莱克的flapjacks的做法
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给模具涂上黄油或者铺上油纸。
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以文火将黄油、白砂糖和蜂蜜加热融化，注意边加热边搅拌。你也可以选择用微波炉，不过微波炉加热黄油很容易炸，注意小心观察，在基本融化时即可停止加热，利用余温让黄油完全融化
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将燕麦片、葡萄干和核桃倒入黄油中混合均匀。
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倒入模具，压实。180摄氏度烤制20分钟。
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趁热在模具中将薄饼切成方块。
小贴士
1、果干和坚果可以按照你个人的喜好做变化，如果加的干果非常多，请再加点燕麦片，再加1T面粉便于定型。
2、我的成品感想是，方子里黄油稍多，可以尝试减少15g。
3、书中没有对模具大小作出要求，我使用底内部直径20x20的正方形模具，成品厚薄适宜。模具大小在400左右即可。
4、最后一部很重要，我就是没注意最后一步，切的时候非常易碎。
5、T=tbsp＝一大匙/勺=15ml,t=tsp＝一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量。
2、我的成品感想是，方子里黄油稍多，可以尝试减少15g。
3、书中没有对模具大小作出要求，我使用底内部直径20x20的正方形模具，成品厚薄适宜。模具大小在400左右即可。
4、最后一部很重要，我就是没注意最后一步，切的时候非常易碎。
5、T=tbsp＝一大匙/勺=15ml,t=tsp＝一小匙/勺=5ml，一般我们会买一套量勺便于称量。
