牛肉剁碎,洋葱剁碎,番茄剁碎,韭菜剁小段
锅里倒入植物油烧热,加入一勺黄油,把黄油晕开。倒入洋葱碎煸香,加入番茄,直到煮到出水的时候加番茄酱。
加入牛肉碎炒至变色,加入韭菜,加入盐、黑胡椒、少许糖。炒一炒,再加入番茄酱。
加水。小火熬一下5分钟,加番茄酱。再熬2分钟。(汁水剩的不多时,就赶紧关火就是了,否则会焦)
意面煮熟,捞出来,倒入熬好的汁中拌一下,拌入味。然后捞出装盘。再把剩余的酱汁浇在意面上。
把土豆去皮,扔水里煮熟。熟后捞出来,放在碗里剁成泥。
剁泥时,加入一勺子黄油,两勺子牛奶,少许盐。搅拌剁泥。再加入玉米粒,搅拌搅拌。
把剁好的土豆泥均匀铺在意面上,然后挤一点蛋黄酱在土豆泥上层。
均匀地把马苏里拉奶酪铺在土豆泥上面。
烤箱上下180度预热。入箱烤17分钟,至奶酪表层变金黄色即可。