永不失败的焖猪脚
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人做过这道菜
兔子韬
非常简单，但是高端大气上档次宴客菜。永不失败，适合厨房新手
用料
永不失败的焖猪脚的做法
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猪脚请肉档老板剁块，回家泡几遍冷水（此做法猪脚不焯水，所以尽量多泡冷水，逼出血沫）
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热锅，不要油，将猪脚倒入锅中干炒，炒干水分，让皮微微发黄，倒入老抽炒匀，给猪脚上色
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准备汤罐，把炒好的猪脚移进去，啤酒，勇敢的倒，以没过猪脚为标准，可多不可少。八角，桂皮，香叶，花生或黄豆通通扔进去，大火烧开转小火
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煨一个小时左右，中间用筷子chuo几次，看烂熟程度。到自己喜欢的程度，加盐，大火收汁。全凭个人喜欢收汁程度，不收拌饭也是极好的
小贴士
中途可以看看锅，不要烧干。如果汤少就继续倒啤酒，不要加水
