调制肉馅及面糊。肉馅（三分肥）加香葱、生粉、盐、料酒、鸡精拌匀。
将肉馅均匀抹到小半张腐皮上，可用菜刀抹匀，薄薄的，肉不要太多。
将腐皮对折包裹好，末端可以用面糊粘上。
为方便操作可适当切成小块，挂面糊后下油锅。
下锅油炸
油炸2~3次（油炸3次比较松脆）
切片装盘，大功告成
上传你做的腐皮葱花肉
杭乐乐
