烤棉花糖巧克力派 s'more pie（低油低脂版）

消化饼干用搅拌机打碎，加入融化的黄油拌匀。
六寸活底塔模刷油，倒入饼干屑按压紧实，放冰箱冷藏半小时以上。

牛奶加巧克力隔水融化。
大碗中加入嫩豆腐，手动打蛋器把豆腐打顺滑，加入鸡蛋、糖、香草精、盐拌匀。
加入巧克力溶液，拌匀。
筛入粉类拌匀。备用
烤箱185度，中下层。

取出塔皮。倒入面糊。调整至180度，我烤了约15分钟。不要烤太干，保持湿润的口感。

冷却三五分钟，码上棉花糖。这时候放棉花糖可以使棉花糖底部微微融化。

用喷枪烧得微焦。然后立马开吃，口感最佳。没有喷枪就烤箱170度或者微波炉中火放个几秒钟，看到表面微焦立马拿出来。