披萨酱

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披萨必不可少的调料,君之的配方,味道真的不错!

用料  

西红柿 600g
洋葱 100g
大蒜 4瓣
黄油 30g
6g
黑胡椒粉 1小勺
牛至叶 1小勺
罗勒 1/2小勺
1大勺

披萨酱的做法  

  1. 西红柿去皮切成小丁备用

    披萨酱的做法 步骤1
  2. 洋葱切丁,大蒜切末备用

    披萨酱的做法 步骤2
  3. 将黄油在锅内融化

    披萨酱的做法 步骤3
  4. 放入洋葱和蒜翻炒1分钟

    披萨酱的做法 步骤4
  5. 放入西红柿大火翻炒

    披萨酱的做法 步骤5
  6. 西红柿炒出水后加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒翻炒均匀,然后盖上锅盖转小火煮20分钟左右,煮的过程中不时翻炒下,以免糊底

    披萨酱的做法 步骤6
  7. 煮好后水分较多,转大火收汁后,加入盐翻炒均匀即可出锅

    披萨酱的做法 步骤7

小贴士

1、牛至叶、罗勒均为干料,牛至叶又称pizza草
2、西红柿用开水烫一下好剥皮
3、做好的披萨酱,放在干净的密封罐里冷藏,可保存3-7天
 
该菜谱发布于 2015-02-18 02:45:55
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