囫囵黄米糕

3 人做过这道菜
山西传统食品

用料  

大黄米 2000g
自制红豆沙(红小豆,去核红枣) 300g
蜂蜜 150g
红糖 240g

囫囵黄米糕的做法  

  1. 提前将大黄米冷水泡20分钟,在锅里闷5分钟(高压锅上汽五分钟也行)

    囫囵黄米糕的做法 步骤1
  2. 用铲子抿黏,揪成小剂子

    囫囵黄米糕的做法 步骤2
  3. 等待包豆沙

    囫囵黄米糕的做法 步骤3
  4. 用红小豆,冰糖,蜂蜜,红糖制成的豆沙~

    囫囵黄米糕的做法 步骤4
  5. 包豆沙,麻麻说包的时候手上沾一点油好包

    囫囵黄米糕的做法 步骤5
  6. 囫囵黄米糕的做法 步骤6
  7. 包好一个(´・ω・)ノ

  8. 烧油准备炸糕…最好用胡麻油。胡麻油包饺子拌馅很香

    囫囵黄米糕的做法 步骤8
  9. 油烧到八成熟,中火,下锅炸~炸至金黄

    囫囵黄米糕的做法 步骤9
  10. 囫囵黄米糕的做法 步骤10
  11. 刚炸好

    囫囵黄米糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2015-02-17 12:51:13
207 收藏


囫囵黄米糕的答疑

  • 爱吃桃的长颈鹿  2019-02-17  
    1
    请问,在高压锅蒸的时候  黄米里 加多少水?
    作者回复 2020-04-12  
    像焖米饭那么多就行
  • 爱林7373733  2020-01-25  
    0
    锅里焖5分钟,除了高压锅还可以用什么锅?
    作者回复 2020-04-12  
    电饭煲,焖米饭那样
  • 爱吃桃的长颈鹿  2018-12-05  
    0
    炸的时候裹面么?
    作者回复 2019-02-16  
    不裹直接炸
  • 佛陀隐语  2018-03-25  
    0
    是放水了,在高压锅焖5分钟吗
    作者回复 2019-02-16  
    可以
  • 好运辣么大  2017-07-14  
    0
    用普通的黄小米可以吗
    作者回复 2019-02-16  
    不可以,必须是大黄米才行

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