暗黑料理研究者
【暗黑之】孜然辣酱烤鱿鱼
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人做过这道菜
烤鱿鱼从头到尾的时间不超过十五分钟，其中十分钟它都在烤箱里所以非常节省时间。
比外面的铁板鱿鱼还好吃。
比外面的铁板鱿鱼还好吃。
用料
【暗黑之】孜然辣酱烤鱿鱼的做法
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准备工作就是清理鱿鱼（不关我的事…）。理想的话可以用黑椒、盐、辣椒碎将鱿鱼腌制一段时间。
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鱿鱼随便划几刀。刷韩式BBQ酱。
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刷少量甜面酱。正反两面都刷哦。
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进烤箱，上层，425F broil 10分钟。
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拿出来翻个面，再进去烤三分钟。
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再多划几刀，撒孜然粉，完工！
小贴士
1) 个人感觉先保持鱿鱼比较完整，烤过再切细，会比较juicy。
2) 鱿鱼的腌制似乎很费时间，至少我每次腌制半小时之类的似乎从来没什么作用…为了让味道比较浓郁只能多抹点酱汁了…真正的“入味”很难。
3) 可根据口味将韩式BBQ酱替换成蒜蓉辣酱、豆豉辣酱等。以及个人认为孜然是必不可少的，其他随便。
2) 鱿鱼的腌制似乎很费时间，至少我每次腌制半小时之类的似乎从来没什么作用…为了让味道比较浓郁只能多抹点酱汁了…真正的“入味”很难。
3) 可根据口味将韩式BBQ酱替换成蒜蓉辣酱、豆豉辣酱等。以及个人认为孜然是必不可少的，其他随便。
