瘦肉皮凍
全麦芝麻(花生)酱戚风<无需额外用油>
7.6
综合评分
35
人做过这道菜
用全麦做戚风，是得益于大王黑糖肉桂的启发；
用全麦与花生酱或芝麻酱结合，是由于自己曾经做过的一次面包；
不再用油，是因为酱已经很多油了啊啊啊啊！
我自己很怕甜，所以糖量很少。大家有兴趣做的话可适当增加糖量。
封面图是芝麻酱做滴，步骤图是花生酱，我够意思吧！
用全麦与花生酱或芝麻酱结合，是由于自己曾经做过的一次面包；
不再用油，是因为酱已经很多油了啊啊啊啊！
我自己很怕甜，所以糖量很少。大家有兴趣做的话可适当增加糖量。
封面图是芝麻酱做滴，步骤图是花生酱，我够意思吧！
用料
全麦芝麻(花生)酱戚风<无需额外用油>的做法
小贴士
混合蛋白霜之前，最好刮刀再刮几下蛋黄面糊盆的底部，防止因沉底且比较稠而导致加入蛋白混合后消泡。
这款非常好脱模，连烟囱一起徒手脱基本毫不费力。
我用的是自制芝麻酱，很粘稠，跟花生酱的质感差不多。如果你用的芝麻酱比较稀，请减少牛奶用量。
这款非常好脱模，连烟囱一起徒手脱基本毫不费力。
我用的是自制芝麻酱，很粘稠，跟花生酱的质感差不多。如果你用的芝麻酱比较稀，请减少牛奶用量。
