火锅泥鳅

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用料  

火锅泥鳅的做法  

  1. 把买回来的泥鳅,黄豆芽洗干净备用,然后切好姜片,大蒜剥成瓣儿

  2. 锅里倒入适量色拉油,烧热,爆香姜蒜

  3. 放入火锅底料,热化了之后,加入少量水熬一下

  4. 锅中放入泥鳅,稍微和一下,让泥鳅都没入作料中

  5. 熬一下之后加少许料酒,放入花椒提味

  6. 静静等待几分钟

  7. 然后在泥鳅半熟的时候放入黄豆芽一起煮

  8. 最后在起锅之前加少许鸡精就OK了

小贴士

烧的时间跟分量有关,所以这些就靠大家自己发挥了~

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