幸福滴楠瓜
中岛老师的玉米戚风
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
“我用玉米粉代替了低筋面粉制作蛋糕胡，同时还加入了玉米粒，感觉就像玉米面包一样。少许胡椒粒为成品增添了亮点。”
用料
中岛老师的玉米戚风的做法
-
蛋黄糊里加入黄蔗糖，黑胡椒，搅拌均匀。依次加入菜籽油，玉米汁，拌匀。筛入玉米粉，拌匀。
-
打发蛋白霜，分三次加入黄蔗糖，打到九分发。
-
三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中用刮刀J型拌匀，再倒回蛋白中拌匀。最后加入玉米粒轻轻拌匀。
-
170度30分钟，倒扣冷却脱模。
小贴士
可以减半做15cm的戚风
