紫 羽 风 沙
豆腐皮海苔肉卷
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人做过这道菜
小家伙想吃海苔，担心上火，做成肉卷，外面加了张豆腐皮卷起来。
用料
豆腐皮海苔肉卷的做法
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猪肉买时可加工成肉未，有时间也可自己剁。（我用的带点肥的前腿肉，蒸出来会香很多。）
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肉放入碗里加盐、生抽、生粉，用力搅。这样肉的口感很弹。
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马蹄洗净剁碎后拌入肉未中，搅拌好后试下咸淡。
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豆腐皮铺在干净的莱板上，海苔放在豆腐皮上后开始均匀铺肉末，后面留点不用放肉方便卷起。
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卷好后放蒸锅里大火蒸约十分钟，稍冷后切小段装盘，
小贴士
肉未打圈搅拌后蒸出来的肉有弹性，一定要试咸淡，生粉不要放太多，否则口感会差些？
