牛轧糖(加椰蓉)

2 人做过这道菜
按照女侠森森的方子做了牛轧糖,很成功,拿来晒晒!

用料  

洛基山棉花糖 230g
烤花生仁 230g
荷兰乳牛奶粉 120g
黄油 60g
椰蓉 适量

牛轧糖(加椰蓉)的做法  

  1. 材料准备,花生提前烤好,去皮。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤1
  2. 不粘锅内放入黄油和棉花糖,开小火融化,用硅胶铲搅拌。洛基山棉花糖买了大粒和小粒两种,建议大家买小粒,方便融化。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤2
  3. 搅拌至全部融化,这之后再多搅拌两分钟。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤3
  4. 加入奶粉和适量的椰蓉,搅拌均匀。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤4
  5. 加入花生,搅拌均匀。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤5
  6. 趁软的时候取出,倒在油纸上,整型。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤6
  7. 用擀面杖擀成喜欢的厚薄度。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤7
  8. 趁着牛轧糖微软的时候切块。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤8
  9. 包装。

    牛轧糖(加椰蓉)的做法 步骤9

小贴士

1.最好用不粘锅,硅胶铲,这样做完了极易冲洗。
2.牛轧糖粘性很强,所以整型的时候一定要油纸或者烹饪纸。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-02-15 13:17:33
126 收藏


牛轧糖(加椰蓉)的答疑

  • 云燕_  2017-03-30  
    0
    椰蓉大概放了几克
    作者回复 2017-03-30  
    没称 随意放的 多点少点都无妨

以上留言由作者回复后显示