笑笑-147
芋头蒸排骨
7.8
综合评分
32
人做过这道菜
芋头中渗有肉汁，冬天吃蒸菜菜不容易凉，很好的选择！
用料
芋头蒸排骨的做法
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将小排泡血水半小时左右，至肉发白。
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放糖3小勺，花生油腌1小时以上。没时间的连第三步一起做。
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放盐（比平时炒菜多一点），黑胡椒，酱油，米酒（2大勺）姜丝腌制。注：米酒多放些腌出来肉好鲜嫩！腌时间越长排骨口感越好！
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芋头切块铺蒸锅底，排骨放上面，加少量清水，上火蒸20分钟，关火撒葱，上桌。
小贴士
腌制时已放有花生油，蒸时不需要再放油。建议用鲁花酱油，味道鲜美。
