皮蛋腊肉粥

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简介

是皮蛋瘦肉粥的改良版,比瘦肉更有味道

用料  

腊肉 一块切片
皮蛋 两个
三片
剩饭 一碗
青菜 一棵
鸡精
胡椒粉
葱花

皮蛋腊肉粥的做法  

  1. 剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制

  2. 将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条

  3. 鸡精用一丁点水调化

  4. 待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腊肉片,随后再放入切碎的皮蛋

  5. 当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀

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