香菇蚂蚁上树

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用料  

粉丝 200g
猪肉馅 50克
香菇 4朵
豆瓣酱 1汤匙
葱、姜、蒜茸 各1汤勺
酱油 2茶匙
白砂糖 1茶匙
香油 1/2茶匙

香菇蚂蚁上树的做法  

  1. 肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会

  2. 粉丝放入开水中泡软,捞出沥干水分

  3. 锅中倒入油烧热,放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻,香味出来后放入肉馅拨散,然后放入香菇粒炒软

  4. 加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可

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