看我清澈的眼神
事事如意烧卖
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人做过这道菜
四种材料，一种good的美味
用料
事事如意烧卖的做法
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用料酒、盐和淀粉来腌绞肉，将笋子、发好的香菇、煎好的鸡蛋切丁备用
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把糯米放入盆中加入水浸泡3至4个小时，浸泡结束后将其平铺在放有纱布的蒸屉上大火蒸15分钟左右
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在锅中倒入色拉油，放入腌制好的绞肉翻炒至粒粒分开，再加入笋丁、香菇丁、鸡蛋丁一起快速翻炒并用老抽、生抽、糖来调味
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向锅中倒入蒸好的糯米并趁热快速与锅中材料搅拌，做好烧卖的馅料（若觉得不够油再加入适量的色拉油
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取适量的馅料放在饺皮中央，用左手虎口捏住饺皮外围，右手将烧卖下部往下拉并捏实
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把做好的烧卖放在铺有纱布的笼屉上大火蒸上2到3分钟即可
小贴士
烧卖馅料里油一定要够多，否则烧卖馅料口感会不好。在做烧卖的时候，可能第一次会不太上手，多练几次就会好很多（ 感觉自己做的烧卖卖相上就不是太好，以后我会勤加练习的
