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百花酿鲜菇｜一条视频
8.8
综合评分
315
人做过这道菜
把虾做成蓉，捏成球，放在香菇上，大火蒸几分钟。口感清爽，不油腻。
美食达人老羊出品。
美食达人老羊出品。
用料
百花酿鲜菇｜一条视频的做法
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鲜虾剥壳去筋，倒入盐揉捏虾仁，接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
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接着洗净沥干用保鲜膜卷好冷藏2小时左右。
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冻硬的肥猪肉切成小丁待用。
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取出虾，用刀身拍扁，再用刀背粗剁成虾蓉，撒盐和糖腌制。
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虾蓉中打入一个蛋白，加少许生粉、肥肉丁搅拌，待用。
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洗净新鲜香菇，去蒂，放头抽搅拌。
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在香菇上抹上生粉，将剁碎的虾蓉填进香菇。
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将香菇用大火蒸6~8分钟至虾熟。
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热锅滚油，浇在香菇上，撒上手撕葱丝即可。
