超级简单的千张结烧肉(适合新手)

简介

妈妈的味道!

用料  

五花肉 300克
千张结 250克
2薄片
1小根
老抽
生抽
鸡精
红糖 2勺
山楂干 一小把

超级简单的千张结烧肉(适合新手)的做法  

  1. 把千张结放入水中浸泡

  2. 把五花肉切成麻将大小的方块

  3. 放入锅中焯烫过冷水,后洗净五花肉

  4. 在锅中加入老抽、生抽,水,开大火烧开

  5. 放入红糖、姜片和山楂干,关小火,烧40分钟

  6. 用筷子试下肉是否已经烧烂,烧烂后加盐和千张结小火焖煮5-10分钟

  7. 等到千张结已经膨胀后,开大火收汁。

  8. 起锅前放入葱花和鸡精,盛起。

小贴士

山楂干是去油腻用的,没有也可以不放。
红糖是为了让肉的颜色红润,也可以用白糖或是冰糖代替。
这道菜非常简单,就算是第一次做也会非常成功的!

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