彩虹宫保鸡丁

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过年啦,用美貌又下饭的宫保鸡丁点亮餐桌吧

用料  

彩椒 红黄绿各一个
鸡胸肉 200g
一根
淀粉 三勺
料酒 一勺
郫县豆瓣 少半袋
姜丝 若干
花生米 一把

彩虹宫保鸡丁的做法  

  1. 提前稍微煮一下花生米,去皮晾干,过油备用

    彩虹宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 鸡胸切丁,料酒和盐腌制抓淀粉上浆

    彩虹宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 鸡丁滑一下备用

    彩虹宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 切好彩椒和葱段备用

    彩虹宫保鸡丁的做法 步骤4
  5. 热油,郫县豆瓣煸出红油,下葱花和姜丝炝锅,下彩椒葱段和花生米中火翻炒,最后下鸡丁,加一点鸡粉提鲜,关火出锅

    彩虹宫保鸡丁的做法 步骤5

小贴士

郫县豆瓣酱如果不够咸,可以加适当的盐调味。
 
该菜谱发布于 2015-02-11 22:42:12
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