黄豆粉面包

Name: 黄豆粉面包
Ingredients: 高粉230g; 干酵母2小勺; 砂糖3大勺; 鸡蛋1个; 水（加热至40度）100ml; 黄豆粉20g; 盐1/2小勺; 黄豆粉1大勺; 上新粉1大勺; 砂糖1大勺

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Dear6Hm-

配方来自《好吃不发胖低卡面包》

类似产品 343 kcal
低卡食谱 193 kcal

用料

高粉230g
干酵母2小勺
砂糖3大勺
鸡蛋1个
水（加热至40度）100ml
黄豆粉20g
盐1/2小勺
装饰
黄豆粉1大勺
上新粉1大勺
砂糖1大勺

黄豆粉面包的做法

所有材料揉至完全阶段，发酵至两倍大
排气，分割成8等分，滚圆放在烤盘上，进行二次发酵
二发至两倍大
180度，9分钟

小贴士

水量我觉得比较少，又加了20ml，请视面团软硬度适量添加

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该菜谱发布于 2015-02-26 11:15:51

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黄豆粉面包的答疑

爱wangyu 2017-03-28
0 赞

麻烦问一下你的表面用材料放哪里了，是二发时就撒上，还是二发后，进烤箱烤之前撒上

作者回复 2017-03-28

二发后喔
hui惠hui 2017-03-21
0 赞

想问一下黄豆粉用生的还是熟的啊？

作者回复 2017-03-21

熟的

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