…JAY、乖乖
私房锡纸烤鸡
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人做过这道菜
用料简单的中式烤鸡。
大部分的烤箱菜都要用到一些西式的食材和调味料，可是这些材料又不是随处都能买到，而且老爸老妈也吃不惯…所以嘛…当当当当…这个中式烤鸡的菜谱就诞生了
大部分的烤箱菜都要用到一些西式的食材和调味料，可是这些材料又不是随处都能买到，而且老爸老妈也吃不惯…所以嘛…当当当当…这个中式烤鸡的菜谱就诞生了
用料
私房锡纸烤鸡的做法
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处理各种主料和配料，土豆削皮，鸡腿冲洗泡凉水去血水，小番茄去蒂洗净，蒜瓣去皮，葱切丝。
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鸡腿去骨，具体的方法可以去百度搜一下，如果不想去骨也可以直接斩成大块。去骨的鸡腿肉切块，大小随意，我基本上是一块鸡腿肉切成6块。
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把配料里的蒜瓣取两粒切片，和3分之2的葱丝一起入油锅，小火煎出葱蒜油，如图葱丝变金黄色时关火。
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腌制鸡腿肉：取一个大碗，放入第三个步骤里炸好的葱蒜，和剩余的生葱丝，加料酒（大量），盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒，一小勺糖，拌匀
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土豆切丁（不能太小），豆腐棒切滚刀块，香菇切块，三种食材最好切的大小一致。
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豆腐棒入油锅煎黄。
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烤盘垫锡纸，把土豆，豆腐棒，香菇摆进去。
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把鸡腿肉一块块码在铺好的配菜上（记得鸡皮朝上），然后把淹鸡腿肉的酱汁淋上去，再摆上小番茄。如图…
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锡纸封口，一定要封紧哦…
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烤箱中层，230度，50分钟后把锡纸揭开，撒上孜然粉，再用200度烤5分钟。具体时间要看自家烤箱的脾气和食材的量哦…
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当当当当…出炉，撒香菜，开动…
小贴士
中式的做法，除了鸡腿剔骨麻烦一点，其它完全无负担，超级简单，除了和家人分享，也很适合做给亲爱的他（她），鸡腿肉超级嫩滑哦～
