将排骨洗净，锅中倒入清水和排骨一起煮，煮干，是将水煮干。
煮好以后，放在一旁备用。
将锅烧热，放入菜油，剁椒，豆瓣酱，蒜头炒香。
放入盐巴，味精，酱油，料酒，继续翻炒。
炒香后倒入排骨翻炒均匀。
炒均匀后，倒入适量清水煮开。
煮开之后，就可以出锅品尝了。大功告成！（嘿嘿，为了让它好看点，摆了下盘，还行吧？）
上传你做的红烧豆瓣排骨（湘菜版）
汐鸢沐血
