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《昨日的美食》之醋腌芜菁
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用料
《昨日的美食》之醋腌芜菁的做法
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书中成品。
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准备原料。
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圆白萝卜切一半，去皮，横切一刀再切成薄片。
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萝卜片放大碗中，加入2小勺昆布茶腌制30分钟以上。
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腌出的水倒掉。
加入适量砂糖、醋和酱油调味。
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上桌。
小贴士
昆布茶是加入海带粉的细盐茶，经常用来做调味料，如果没有的话用普通食盐代替即可。
腌后的萝卜片希望保存昆布茶的鲜味，所以萝卜片不用手挤去水。
腌后的萝卜片希望保存昆布茶的鲜味，所以萝卜片不用手挤去水。
