火腿肠葱花鸡蛋饼

7.7 综合评分
2371 人做过这道菜
懒得做饭或没太多时间做饭时就摊两块鸡蛋饼。

用料  

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法  

  1. 葱切成葱花,火腿肠切小丁。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋中加面粉,加入适量水,口感适中的面糊就像戚风蛋糕的蛋黄糊那种稠度,我比较喜欢嫩的会多加水。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 加入适量的盐用打蛋器打匀。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 热锅倒油,锅底油要均匀,油热用汤勺或粥勺把鸡蛋液舀入锅里,一次舀个两三勺,注意火不要太大中火差不多了,两面煎至金黄色即可(单面味道也不错)。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤5

小贴士

根据口味可以加其他料。

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火腿肠葱花鸡蛋饼的答疑

  • eveline家的月饼  1年前  
    306
    请问普通面粉是什么面粉呀
    作者回复 1年前  
    你平时是不是不烧饭呀,普通面粉就是中筋面粉,平时做馒头做面条的那种,高筋面粉是做面包的也叫面包粉,低筋面粉是做蛋糕的也叫蛋糕粉
  • LIQIANJUN_1994  2年前  
    149
    请问面粉放多少
    作者回复 2年前  
    最好放的稀一点
  • 若秋汐  2年前  
    98
    这是几个人的量啊
    作者回复 2年前  
    看你能不能吃😄😄
  • 手机用户3676_lwgu  1年前  
    9
    作者说话太冲了吧,不懂就问,你觉得烦就不回答呀
    作者回复 1年前  
    请问您看我哪一句冲了?!
  • _c2m1  1年前  
    5
    是不是要用平底锅啊
    作者回复 1年前  
    我摊习惯了炒锅平底锅一样顺手,新生用平底锅不粘锅好上手。
  • 带我走带走我  1年前  
    4
    可以先把面粉弄成面糊吗,然后把面糊放锅里摊开,然后再一个碗里把鸡蛋那些打散倒在面糊上可以吗
    作者回复 1年前  
    那不是鸡蛋卷饼吗,只要面糊摊的好当然是可以的
  • Ms ℡  1年前  
    3
    一定要打蛋器打匀么。
    作者回复 1年前  
    筷子也可以
  • 琦饭小酌  1年前  
    3
    你好,请问一下,鸡蛋怎么可以煎的如此漂亮。。。鸡蛋翻面时容易翻烂。您有什么好的办法呢!谢谢
    作者回复 1年前  
    应该是面糊与配料比例出问题了,蛋液太多或者火腿肠多煎起来就容易散
  • 七月纪旅一个人走  1年前  
    3
    请问是加的温水,凉水还是什么水?
    作者回复 1年前  
    凉水
  • 面粉在蛋液里面一块一块的…不散…
    作者回复 1年前  
    慢慢搅,面粉疙瘩会溶的。

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