火腿肠葱花鸡蛋饼

7.5 综合评分
1421 人做过这道菜
懒得做饭或没太多时间做饭时就摊两块鸡蛋饼。

用料  

火腿肠葱花鸡蛋饼的做法  

  1. 葱切成葱花,火腿肠切小丁。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋中加点面粉,加入适量水。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 加入适量的盐用打蛋器打匀。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 热锅倒油(油可以少点),锅底油要均匀,入鸡蛋液摊匀,两面煎至金黄色即可(单面味道也不错)。

    火腿肠葱花鸡蛋饼的做法 步骤5

小贴士

根据口味可以加其他料。

参照这个菜谱,大家做出 1473 作品

全部1473个作品

 

火腿肠葱花鸡蛋饼所在分类

该菜谱创建于
71094 收藏


火腿肠葱花鸡蛋饼的答疑

  • eveline家的月饼  8个月前  
    101
    请问普通面粉是什么面粉呀
    作者回复 8个月前  
    你平时是不是不烧饭呀,普通面粉就是中筋面粉,平时做馒头做面条的那种,高筋面粉是做面包的也叫面包粉,低筋面粉是做蛋糕的也叫蛋糕粉
  • LIQIANJUN_1994  1年前  
    69
    请问面粉放多少
    作者回复 1年前  
    最好放的稀一点
  • 若秋汐  10个月前  
    40
    这是几个人的量啊
    作者回复 10个月前  
    看你能不能吃😄😄
  • 琦饭小酌  4个月前  
    2
    你好,请问一下,鸡蛋怎么可以煎的如此漂亮。。。鸡蛋翻面时容易翻烂。您有什么好的办法呢!谢谢
    作者回复 4个月前  
    应该是面糊与配料比例出问题了,蛋液太多或者火腿肠多煎起来就容易散
  • 七月纪旅一个人走  6个月前  
    2
    请问是加的温水,凉水还是什么水?
    作者回复 6个月前  
    凉水
  • 老公你看我会发光耶_vx8j  1个月前  
    1
    面粉在蛋液里面一块一块的…不散…
    作者回复 1个月前  
    慢慢搅,面粉疙瘩会溶的。
  • 默默Caroline  1个月前  
    1
    感觉我每次都是面粉放多了。。。
    作者回复 1个月前  
    慢慢来,不急(在你这里借楼说几句😉)
    14年我还什么吃的都不会做
    到现在想吃什么自己可以做什么
    不会做的搜菜谱看看别人怎么做取取经
    慢慢的会做的也就多了 盐量什么的控制更好了
    这个蛋饼也一样
    我想让它嫩就把面糊调稀点
    我想让它有口感就把面糊稍微调稠点
    但是记住鸡蛋永远都不要放太多
    一般两个人吃就放一个鸡蛋
    有时换掉里面的配料  
    用包菜丝胡萝卜丝一样也很好吃
    很多人问摊饼用什么锅
    其实我开始做用的就是老妈用了十几年几十块钱的铁炒锅摊的  反而是有技术了却讲究了😄😄😄  觉得锅具一定要和美食匹配
    用铁锅摊饼油太少了会粘锅
    锅里放油以后让锅壁上沾挂点油
    我通常都是端锅赶圈倾着让油在锅壁跑一圈
    这样可以有效防止粘锅
    觉得我说的不清楚不理解,可以直接用油刷抹开
    回答过的问题以后就不会再回答了
    各位有疑问的时候先翻翻留言看看有没有问同样问题的 没有同样问题的自己
    我遇到不能理解的首选就是先琢磨琢磨再去看看别人的留言 鲜少给作者留言 更不会说人家菜谱不到位之类的  
    经验多了自己就会发现哪里不足 并且一次又一次的去改动菜谱 不是说建了个菜谱以后就不管不顾了 还是会经常回头看看改改的
    自己觉得烂的菜谱直接就删除了然后重新来过
    毕竟下厨房很多创造菜谱的人 都不是专业厨师 基本都是家庭主妇或是爱好美食喜欢动手做的吃货们 把自己餐桌上经常出现觉得好吃的分享给大家
    我们都在不断进步 时间会让你学会很多东西
    如果肯琢磨肯研究 做美食真不是什么难事
    还能提升自己的厨艺
    不但能满足自己还能给家人带来美味
    如果对美食感兴趣 就多研究研究 不下功夫是肯定没收获的。
  • Ms ℡  2个月前  
    1
    一定要打蛋器打匀么。
    作者回复 2个月前  
    筷子也可以
  • _c2m1  2个月前  
    1
    是不是要用平底锅啊
    作者回复 2个月前  
    我摊习惯了炒锅平底锅一样顺手,新生用平底锅不粘锅好上手。
  • 带我走带走我  5个月前  
    1
    可以先把面粉弄成面糊吗,然后把面糊放锅里摊开,然后再一个碗里把鸡蛋那些打散倒在面糊上可以吗
    作者回复 5个月前  
    那不是鸡蛋卷饼吗,只要面糊摊的好当然是可以的

以上留言由作者回复后显示