Sissi-MS
麻辣软饼丝
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人做过这道菜
突然冒出的想法，就做呗，没想到味道超出预期，棒棒哒
用料
麻辣软饼丝的做法
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面粉加水调稍微稀一点，可以摊出薄饼的样子就可以了
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不粘锅放少许的油，面糊倒下去迅速摊开，煎至边变脆微翘，面饼变黄微硬即可（饼建议薄一点，稍微摊硬一点，这样口感更好，不过喜欢吃软一点的可以忽略哈）
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面饼凉至手温温度左右将面饼切丝备用
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锅烧热后，放些许的油，放入葱头爆香，加入干辣椒段略炒，倒入面饼丝炒匀，加入适量盐和酱油翻炒片刻加入花椒粉和综合辣椒粉略炒，加入香菜炒几下就可以了
小贴士
综合辣椒粉：辣椒粉1汤匙，加入些许的盐，味精，五香粉调匀即可
