孜然牛肉(简约版)

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之前和妹子信誓旦旦要坚持十三天哥本哈根来减肥
可是每次早上只能喝黑咖啡这一条就让我实在没有动力坚持下去了

生活多美好 吃肉精神棒

满满当当的蔬菜水果 时不时再摆上一两块肉
就算是我的冰箱法则吧

以前在上海养成的强迫症 曾经搬家前连续一星期每天把房子用84消毒一遍

房子干净不仅能减少很多内心戏 还能不断有惊喜

比如昨天打扫厨房就发现了一包孜然粉 一大盒豆瓣酱
完全不记得什么时候买的

正好家里还有一块牛肉 就凑活着做了

用料  

牛肉 80g
孜然粉 少许
蘑菇 80g
料酒 少许
蛋清 半个
粗盐 少许
秋葵 3个

孜然牛肉(简约版)的做法  

  1. 把牛肉切成块 加蛋清 孜然粉 粗盐 生姜酱油拌匀后 盖上保鲜膜放在冰箱十分钟

  2. 平底锅大火加热后倒少许!油。
    换成中火把牛肉倒进去翻炒 大概两分钟 表面变色后盛出来

  3. 把切好的蘑菇 秋葵放入锅里 不用再加调料了
    翻炒到都变软之后加入刚刚炒好的牛肉

  4. 怕牛肉嚼不烂 又加了点みりん 就有点像液体鸡精的调味料
    盖上锅盖 焖两分钟
    这时候可以去准备早餐的茶或是牛奶

小贴士

配牛肉比较好的蔬菜有青红椒 洋葱
看个人口味可以加辣椒啊什么的

至于腌牛肉,个人不爱用生粉腌 感觉还是蛋清腌的比较滑嫩
 

孜然牛肉(简约版)相关分类

该菜谱发布于 2015-02-10 09:52:42
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