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Scone 司康 (Bettys recipe)

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Mimimomu的厨房  Mimimomu
买了英国 york 的下午茶店bettys的食谱
下午茶和菜都超级好吃！

用料  

筛过的中筋面粉 500g
软化的黄油 175g
一小撮盐
白砂糖 3 茶勺
鸡蛋 2个 （大）
一点牛奶
葡萄干 150g

Scone 司康 (Bettys recipe)的做法  

  1. 烤箱预热至220度 黄油切成很小块软化 鸡蛋轻度打发

    Scone 司康 (Bettys recipe)的做法 步骤1

  2. 低筋面粉和黄油放在一个大碗中 非常柔和的用指尖揉搓 让他们从一个较低的高度掉落到大碗中
    重复多次直到他们看起来像面包糠

  3. 加盐 糖 葡萄干 轻度打发的蛋和足量的牛奶 （牛奶的量取决于鸡蛋大小 黄油软硬度和室温） 把它们揉成面团，不要过度揉搓

  4. 在撒有少量面粉的操作台上 把面团擀成2cm厚。
    切成喜欢的形状。

  5. 移到烤盘上 表面涂少量牛奶 大约烤10分钟

  6. 可以涂果酱或者黄油吃啦

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该菜谱发布于 2015-02-09 22:34:55
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