蒜蓉芝士大虾焗土豆泥
0
人做过这道菜
wlyniu
朋友送的对虾，很大，正好拿来做芝士虾，觉得略显单调，又配了土豆泥，做法简单，味道超赞。抱歉没有过程图。
用料
蒜蓉芝士大虾焗土豆泥的做法
-
土豆去皮切块，上锅隔水蒸熟。
-
蒸土豆期间，处理大虾。去掉虾头，开虾背去虾线，用刀从虾背轻轻切一下至虾肉展开，千万别切断，放一点点盐腌一会。大蒜切末，越细越好，备用。
-
土豆蒸好后用勺子压成泥，放入少许盐并搅拌均匀。土豆泥上铺一层马苏里拉奶酪。
-
烤箱预热200度。热锅加入少许黄油，入蒜末略微翻炒，加一点点盐调味。将炒好的蒜末和少许奶酪放在虾背上，将虾摆在土豆泥上。
-
入烤箱上下火200度烤15分钟左右。为防止表面烤糊，可加盖锡纸来烤。
小贴士
一定要用马苏里拉奶酪才有拉丝的效果。
如果有黑胡椒，可加入土豆泥中，味道会更丰富。
如果有黑胡椒，可加入土豆泥中，味道会更丰富。
