超润巧克力杯子蛋糕

* 咖啡可以用现磨咖啡，或者一大匙速溶咖啡加热水搅拌融化后放凉。如果考虑小朋友不想加咖啡，可以用食用巧克力粉或者milo之类的代替，但是细砂糖就要减量以免太甜。

*酪奶 英文名buttermilk。 如果买不到或者手头没有，可以用120ml牛奶加一大匙柠檬汁，静止15分钟后用。你会发现牛奶变稠了，甚至有轻微结块。

在倒入纸杯时切记不要倒太满，3／4就足够了。尤其是如果要裱奶油之类的话，如果杯子蛋糕顶部不好看就丑了。