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大虾腊肠蚝油荷兰豆

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玉兔-34的厨房  玉兔-34
素菜要有荤菜味，蚝油来搭配

用料  

荷兰豆 一盒
大虾 4~5个
腊肠 半根
蚝油 半勺
芝麻油 少许

大虾腊肠蚝油荷兰豆的做法  

  1. 荷兰豆撕掉筋，洗净，锅里烧开水焯一下，焯时放少许盐，超过后用冷水冲下

  2. 大虾拨壳去虾线，放料酒，葱姜蒜粉，豉油腌制一会，备用

  3. 腊肠切薄片，电饭煲煮饭时先蒸熟

  4. 用半勺蚝油，少许芝麻油，加一点开水调汁备用

  5. 大虾起油锅先爆熟备用

  6. 起油锅，大火爆炒荷兰豆，然后放入大虾腊肠一起炒，因为之前都基本是熟的，所以马上可以加入调好的汁炒匀起锅

小贴士

荷兰豆一定要熟透，所以焯时多会时间，放了盐，颜色不会变，而且口感也是脆弱的

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该菜谱发布于 2015-02-08 11:40:13
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